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d’œufs en neige ferme. puis, ajoutez-les délicatement à la pâte à beignets à l'aide d'une spatule. pendant ce temps, faites chauffer l’huile dans une grande poêle. trempez les queues de crevettes dans la pâte à beignets puis plongez-les dans l'huile chaude. laissez-les cuire pendant 3 minutes puis essorez-les sur un papier absorbant. servez accompagné d'une ou plusieurs sauce(s) faite(s) maison. partager : ecrire un commentaire j'aime terrine de foie de lotte, façon foie gras publié le 24/02/2017 à 20:48 par auriga tags : foie lotte fond film sur pour 4 personnes : 250 g de foie de lotte 1 cs d'huile d'olive 2 pincée de piment d'espelette 4 g de sel poivre ******************** préchauffer le four à 180°c. dénerver légèrement le foie et le frotter avec le sel et le poivre avant de le déposer au fond d'une terrine. verser l'huile d'olive et saupoudrer de piment d'espelette. couvrir la terrine avec le couvercle. mettre la terrine au four et à bain-marie, en baissant la température à 150°c, pendant 20 minutes. on peut piquer au couteau pour vérifier la cuisson. en fin de cuisson, sortir la terrine du four et laisser refroidir. ôter le couvercle de la terrine et recouvrir avec du film alimentaire. mettre un poids sur le dessus de la terrine et mettre au frais pendant 12 heures, afin que les foies puissent se coller ensemble. la terrine de démoulera et se découpera alors facilement. servir de belles tranches, en tranchant avec un couteau à lame fine et bien aiguisé. partager : ecrire un commentaire j'aime 1 flan de ratatouille publié le 09/01/2017 à 18:36 par auriga tags : ratatouille cassegrain 3 oeufs sel poivre noix de muscade 1 pincée 100 g de farine 20 cl de lait 20 cl de creme épaisse ou liquide 100 g de gruyère rapé 1 boite de 380 g de ratatouille cassegrain cuisinée à la provençale préchauffez le four à th. 6 (180°c). dans un récipient, cassez les œufs et battez-les à l’aide d’un fouet. ajoutez le sel, le poivre, la noix de muscade râpée et la farine. ajoutez le lait, la crème et le gruyère râpé. mélangez à nouveau. dans des moules individuels en silicone, versez 1 petite louche d’appareil à flan et ajoutez 2 c.à soupe de ratatouille cuisinée à la provençale cassegrain. enfournez à four chaud et cuisez 15 à 20 min. le flan est cuit lorsqu’il est bien doré. ce flan se déguste chaud ou froid. partager : ecrire un commentaire j'aime magrets de canard, sauce orange et balsamique publié le 09/01/2017 à 16:44 par auriga tags : papier magret de canard 2 magrets de canard d'environ 400g sel poivre suprêmes d'orange 3 cl de jus d'orange sauce orange-vinaigre balsamique 20 cl de jus d'orange 4 c.à.s de vinaigre balsamique 2 petites échalotes hachées sel poivre 25 g de beurre l’écorce d'orange confite: l’écorce d'un orange 6 cl de jus d'orange 1 c.à.s de vinaigre balsamique l'écorce d'orange confite: jeter l'écorce dans une casserole d'eau bouillante et faire-les blanchir à feu vif pendant 5 min. egoutter et recommencer 2 fois en changeant l'eau à chaque fois. egoutter et éponger les puis détaillez en lanières. dans une casserole, mettre l'écorce d'orange et le jus d'orange sur feu doux. laisser- les confire. magret de canard: entailler avec un couteau bien aiguisé le gras des magrets de canard pour y dessiner un quadrillage. faire cuire les magrets de canard côté peau dans une poêle de manière à faire fondre la graisse. saler et poivrer. laisser les 8 minutes à côté gras sur feu moyen, et 4 minutes côté chair sur feu plus doux. les réserver dans une assiette, couvrir-les de papier aluminium et maintenir à chaud. jeter la graisse de canard sans nettoyer la poêle. sauce orange-vinaigre balsamique: dans la poêle, faire fondre le beurre, ajouter 20 cl de jus d'orange, le vinaigre balsamique, les échalotes, le sel et le poivre. porter le tous à ébullition. chinoiser la sauce, puis laisser la réduire à feu doux. faire chauffer les suprêmes d'orange avec les 3 cl de jus d'orange. trancher les magrets en aiguillettes. dressage: dans une assiette, mettre un demi magret de canard tranché, des suprêmes d'orange, napper d'un peu de sauce sur le dessus. finir par quelques écorces d'orange confites. partager : ecrire un commentaire j'aime gateau victoria sponge publié le 28/12/2016 à 18:05 par auriga 250 g de farine fluide 250 g de beurre doux 150 g de sucre 100 g de cassonade 4 œufs 1 sachet de levure chimique 4 gouttes d’extrait de vanille sucre glace 6 c. à soupe de confiture de framboises préchauffez votre four à 180°c. (thermostat 6). coupez le beurre en petits morceaux et laissez-le ramollir à température ambiante. a l’aide d’un batteur électrique, fouettez les sucres et le beurre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. ajoutez les œufs un à un et continuez de fouetter. versez la farine, la levure, l’extrait de vanille et mélangez de nouveau. beurrez un moule, versez-y la pâte et enfournez pendant 45 minutes. le gâteau est cuit lorsque la pointe du couteau ressort sèche. sortez-le du four et laissez-l

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Domain Name: CENTERBLOG.NET
Registry Domain ID: 177984363_DOMAIN_NET-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.ovh.com
Registrar URL: http://www.ovh.com
Updated Date: 2019-07-01T08:26:48Z
Creation Date: 2005-07-03T22:16:34Z
Registry Expiry Date: 2020-07-03T22:16:34Z
Registrar: OVH sas
Registrar IANA ID: 433
Registrar Abuse Contact Email: abuse@ovh.net
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Domain Status: clientDeleteProhibited https://icann.org/epp#clientDeleteProhibited
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: DNS1.SD1.FR
Name Server: DNS2.SD1.FR
Name Server: SDNS2.OVH.NET
DNSSEC: unsigned
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